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食品の科学知識 毎日の食生活に役立つ，気になる情報が満載/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- ニュートンプレス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4315523195
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年01月01日
この商品の紹介
糖質制限やグルテンフリーとは何か？ ビタミンＣは本当に風邪に効く？ 「トクホ」が体によいといえる理由とは？ 食品に関する意外と知らない科学知識や、知っておきたい「食の安全」に関する知識をイラストを交えて解説。
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