OK
カートに進む
書籍 すべてのカテゴリー コミック コミックセット 書籍 CD DVD・ブルーレイ ゲーム
通常価格
775円(税込)
定価より985円おトク!
プレミアム会員なら
差引155円
通常価格より620円おトク!
89shm
★すぐに使える100円引きクーポンプレゼント
×
200店舗以上の事例から精選し、成功と失敗の正体をとことん追求!事業計画書の詳しい解説で、飲食店のコスト管理がリアルにわかる!!
目次 :飲食店プロデュースの基礎知識;第1章 店舗コンセプトで決まる成功と失敗(私が飲食店業界に参入するまで;成功 大人の男性を狙った「塩と日本酒」の店(青山・和食居酒屋) ほか);第2章 メニューで決まる成功と失敗(成功 “こだわりの手打ち”をやめたら売り上げアップ(つくば・そば居酒屋);成功 2年で業態変更し、PRで集客する驚異のお店(大阪・大型居酒屋) ほか);第3章 人材で決まる成功と失敗(スタッフ次第で店の売り上げは変わる;成功 スタッフを1人変えただけで、1か月の売り上げが150万円アップ(千駄ヶ谷・黒糖焼酎居酒屋) ほか);第4章 コスト管理で決まる成功と失敗(「失敗する飲食店」にならないコスト管理;「居酒屋○○」出店費用概算 ほか);終章 長続きする飲食店をめざして(感性を戦略に則って体現する)
2024年4月22日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
・古本・中古本 > ビジネス書 > ビジネス一般 > 販売
・古本・中古本 > ビジネス書 > ビジネス一般 > 作家 さ行 > 重野和稔
・古本・中古本の人気ランキングから探す
・ビジネス書の人気ランキングから探す
・人気 書籍作家ランキングから探す
買取 宅配買取 >古本・中古本の高価買取情報 >ビジネス書の高価買取情報
カートに商品はありません。
成人カテゴリに入ろうとしています。
18歳未満の方のご利用はお断りしています。
このカテゴリをご利用いただくには年齢が18歳以上の方であることが条件となっています。
あなたは18歳以上ですか?