この商品の詳細
- 出版社
- 現代企画室
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4773819038
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年10月01日
この商品の紹介
どこか魅力的なのに、実は何も知らない「トルコ」がぐっと身近に!
トルコに住むこと16年間。地中海、エーゲ海、黒海など海沿いの地方の家庭料理、高原の地方料理、旧帝都イスタンブルの宮廷料理など、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が、「食」の観点から論じるトルコ文化論。
スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録。
トルコ料理の誘惑/単行本
1,150
円(税込)
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