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生命科学,食品・栄養学,化学を学ぶための有機化学基礎の基礎 /単行本書籍
作家:立屋敷哲

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生命科学,食品・栄養学,化学を学ぶための有機化学基礎の基礎

生命科学,食品・栄養学,化学を学ぶための有機化学基礎の基礎 の詳細

出版社
: 丸善出版
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4621304150 (9784621304150)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2019年9月1日

生命科学,食品・栄養学,化学を学ぶための有機化学基礎の基礎 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

有機化学を基礎から理解し、納得して身につけ使えるようになること・「もの」を知って理解すること・なぜそうなるかにこだわって学ぶことを目標にまとめています。30年以上有機化学を教え、学生さんたちと向かい合ってきた著者が、ブラッシュアップを重ねに重ねた改訂版。有機化学に関心をもち、理解しようというやる気をもってもらうこと、学習に取り組みやすくすること、ちょっとした疑問も見過ごさずに答えること、正しく丁寧に伝えること、初学者もきちんと理解できるようにすること、を第一に考えて考え抜き、工夫を凝らして解説しています。

目次 :序章 好奇心を取り戻そう;1章 最も簡単な化合物、構造式の書き方と構造異性体;2章 飽和炭化水素(Saturated Hydrocarbon)アルカン(Alkane);3章 13種類の有機化合物群について理解すること・頭に入れること;4章 簡単な飽和有機化合物:アルカンの誘導体;5章 不飽和有機化合物;6章 芳香族炭化水素とその化合物;7章 生体物質とのつながり;8章 原子構造と化学結合;付録1 分子模型で遊びながら学ぶ有機化学の基礎:メタンからダイヤモンドまで;付録2 化合物群の名称・性質・反応性のまとめ

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