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8年分の国家試験の各選択肢を正文化し、掲載!国試で重要度の高い内容が、パッと一目で分かる!国試の出題基準に沿って、“幹から枝葉まで”丁寧に解説しているので、基礎からしっかりと理解できる!

目次 ：社会・環境と健康;人体の構造と機能及び疾病の成り立ち;食べ物と健康;基礎栄養学;応用栄養学;栄養教育論;臨床栄養学;公衆栄養学;給食経営管理論

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