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この商品の詳細
- 出版社
- 第一出版
- 出版社シリーズ
- サクセス管理栄養士・栄養士養成講座
- ISBN
- 4804113951
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年03月01日
この商品の紹介
管理栄養士養成施設の教育カリキュラムのうち「食べ物と健康」を解説。食品の変質、食中毒、食品による感染症・寄生虫症、食品添加物、食品衛生管理といった、食品の安全性に関する知識が身につく。
食品衛生学/単行本
220
円(税込)
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