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食と農のフィールドワーク入門/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 昭和堂
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4812218099
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年04月01日
この商品の紹介
食べ物に関するフィールドワークを実施するために何をすればよいのか。生産、加工、流通、消費というフードチェーンの各セクションの調査の基本的な手順と方法をわかりやすく解説。海外フィールドワークにも触れる。
食と農のフィールドワーク入門/単行本
1,260
円(税込)
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