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農産物・食品の市場と流通/単行本

作家 ： 日本農業市場学会
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この商品の詳細

出版社
筑波書房
出版社シリーズ
ISBN
4811905495
サイズ
単行本
発売年月日
2019年03月01日

この商品の紹介

農産物・食品の生産と消費の動向や、市場機構と価格形成の仕組み、商業と流通組織の展開を整理。米、青果物など８品目の流通の特徴と変化を実証的に解き明かし、国際貿易・安全性・物流・環境の各問題の現状と課題を論じる。

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