OK
カートに進む
書籍 すべてのカテゴリー コミック コミックセット 書籍 CD DVD・ブルーレイ ゲーム
通常価格
581円(税込)
定価より1,399円おトク!
プレミアム会員なら
差引116円
通常価格より465円おトク!
ssu5s
★すぐに使える100円引きクーポンプレゼント
×
「食の鑑識家」が、刺し身とジンギスカン、チャプスイという名のアメリカ式中華風料理の起源と移り変わりを雑誌を渉猟して追跡調査し、流通している俗説を覆してホントの歴史を教える痛快食エッセー。
目次 :第1章 刺し身(懐が深い和食の王道;一九〇九年(明治四十二年)、西洋婦人が刺し身を食べた;支那風のお刺し身 ほか);第2章 ジンギスカン(ジンギスカン料理は和食?!;ジンギスカン料理のイメージとハテナ?;こんな広告を見つけました ほか);第3章 チャプスイ(獅子文六が食べたチャプスイ;支那料理教本の前書きにチャプスイが;カリフォルニアの支那料理店チョプスイ ほか)
2024年4月15日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
・古本・中古本 > 産業本 ・学術書・歴史本 > 歴史・宗教・民族 > 民族・風習
・古本・中古本 > 産業本 ・学術書・歴史本 > 歴史・宗教・民族 > 作家 あ行 > 魚柄仁之助
・古本・中古本の人気ランキングから探す
・産業本 ・学術書・歴史本の人気ランキングから探す
・人気 書籍作家ランキングから探す
買取 宅配買取 >古本・中古本の高価買取情報 >産業本 ・学術書・歴史本の高価買取情報
カートに商品はありません。
成人カテゴリに入ろうとしています。
18歳未満の方のご利用はお断りしています。
このカテゴリをご利用いただくには年齢が18歳以上の方であることが条件となっています。
あなたは18歳以上ですか?