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おいしく食べる食材の手帖/単行本

作家 ： 野崎洋光
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この商品の詳細

出版社
池田書店
出版社シリーズ
ISBN
4262130408
サイズ
単行本
発売年月日
2019年02月01日

この商品の紹介

「さっと湯通しするときのこ本来の味が出る」「卵焼きはだしなしがおいしい」「肉料理のコツは６５～８０℃」…。「分とく山」の総料理長である野崎洋光が、食材それぞれに合わせた使い方や調理法を伝授する。

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