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この商品の詳細
- 出版社
- 池田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4262130408
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年02月01日
この商品の紹介
「さっと湯通しするときのこ本来の味が出る」「卵焼きはだしなしがおいしい」「肉料理のコツは６５～８０℃」…。「分とく山」の総料理長である野崎洋光が、食材それぞれに合わせた使い方や調理法を伝授する。
おいしく食べる食材の手帖/単行本
470
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