この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388154449
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年03月01日
この商品の紹介
エリアマネジャーが果たすべき役割を中心に、フードサービスの現場で不可欠なオペレーション技術とマネジメント技術、それを組織全体に浸透させていくために必要な取り組みを解説。『月刊食堂』連載を加筆・再構成し単行本化。
フードサービス業店長を育てるエリアマネジャーの仕事/単行本
550
円(税込)
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