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食の宝庫キルギス/新書
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中央アジアにあるキルギスは、小国でありながら多様な食文化を楽しむことができる「食の宝庫」。キルギスの遊牧民、定住民、少数民族の食文化を通じて、中央アジアのもう一つの側面を描き出す。
食の宝庫キルギス/新書
470
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