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本物のチーズをめぐる冒険 チーズケーキ屋が考える日本の酪農/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 文芸社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4286200989
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年02月01日
この商品の紹介
どうして生クリームは、クリーム色ではなく白色なのか？ ふとした疑問から始まった、本物のチーズをめぐる探索の日々。チーズケーキ専門店を営む著者が、「本物のチーズとは何か」を語ると共に、日本の酪農の未来を考える。
本物のチーズをめぐる冒険 チーズケーキ屋が考える日本の酪農/単行本
330
円(税込)
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