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日本の食文化＜1＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 吉川弘文館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4642068369
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年12月01日
この商品の紹介
人と人をつなぐ共食や贈答、神仏への供え物、調理の技法と担い手、食具の扱いなど、儀礼と日常の食の社会的な意味を読み解く。ファーストフードや「和食」の国際的な動向も取り上げる。
日本の食文化＜1＞/単行本
1,790
円(税込)
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