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パンシェルジュ検定3級公式テキスト パンづくりの知識と楽しみ方が学べる/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 実業之日本社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4408338347
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年12月01日
この商品の紹介
パンシェルジュ検定３級の公式テキスト。パンの製法・器具・材料の知識をはじめ、歴史やいろいろな国のパン・衛生に関する知識・マナーなど、パンに関する基本的な知識を解説。各章に練習問題、巻末に過去問題を掲載。
パンシェルジュ検定3級公式テキスト パンづくりの知識と楽しみ方が学べる/単行本
275
円(税込)
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