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堀江貴文VS．鮨職人/単行本

作家 ： 堀江貴文
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この商品の詳細

出版社
ぴあ
出版社シリーズ
ISBN
4835639024
サイズ
単行本
発売年月日
2018年12月14日

この商品の紹介

「修業はバカ」発言から３年。鮨をとりまく環境は大きく変わった。成功している鮨職人はなにが違うのか。旧世代の呪縛から脱却し、自分のやり方で店を繁盛させている７人の鮨職人の今までと、今、これからを、堀江貴文が聞く。

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165 円(税込)

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