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この商品の詳細
- 出版社
- ぴあ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4835639024
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年12月14日
この商品の紹介
「修業はバカ」発言から３年。鮨をとりまく環境は大きく変わった。成功している鮨職人はなにが違うのか。旧世代の呪縛から脱却し、自分のやり方で店を繁盛させている７人の鮨職人の今までと、今、これからを、堀江貴文が聞く。
堀江貴文VS．鮨職人/単行本
165
円(税込)
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