この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751113400
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年11月01日
この商品の紹介
昔から「天府の国」、つまり「天が与えた国」と称されるほど、豊かな天然資源に恵まれた中国・四川地方。そこで育まれた多彩な四川料理のレシピを、現地で学んだ「本場四川の味の伝承」をモットーとする井桁シェフが紹介する。
現代に生きる老四川 伝統四川料理を現代の技で継承する/単行本
1,890
円(税込)
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