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わかりにくい土壌の基礎を平易に解説。調和のとれた土の世界がみえてくる。生成―「生きたり死んだりしない」土、そのでき方と働きをとらえる。機能―土壌の多様な機能とその仕組みをわかりやすく記述。肥沃度―土壌と作物生育との関係を「土壌の肥沃度」という立場からとらえて解説。環境―経済活動や農業による環境汚染、地球環境への悪影響、さらに農薬、重金属、放射能による土壌汚染についても詳述。全体を見直して改訂。

目次 ：地球の生命を支える土壌;土壌は「環境の産物」;有機物が土壌をつくる;「土は生きている」―土壌生物の働き;土壌の骨格とそれを決めるもの;土壌の水と空気;土壌の温度(地温)とその影響;土壌が養分を保持する機能;土壌の酸性化と作物生育;土壌肥沃度と作物生産;「作物の養分はなにか」を求めて;作物養分の土壌中での動き;作物生産に生かす土壌診断;おもな耕地土壌の特徴;耕地に由来する環境汚染;農薬、重金属、放射性物質による土壌汚染;持続的食料生産と土壌保全

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