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フランス料理ソース進化と伝統/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751113561
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年11月01日
この商品の紹介
進化を続ける新感性ソースから、肉・魚介の絶妙ソース、野菜類の旨さを引き出すソース、新技＋伝統技で楽しさ倍増のデザートソースまで、フランス料理の多彩なソースレシピを紹介します。
フランス料理ソース進化と伝統/単行本
2,200
円(税込)
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