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道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための５０のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。
これで差がつく！本格そば打ち上達のコツ50/単行本
550
円(税込)
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