この商品の詳細
- 出版社
- 岩崎書店
- 出版社シリーズ
- ノンフィクション・生きるチカラ
- ISBN
- 4265083169
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年10月01日
この商品の紹介
日本にしかいないふしぎな微生物「オリゼー」は、みそ、しょうゆなど、和食の調味料の発酵に欠かせない存在として日本人の日常に寄りそい続けてきた。オリゼーを守ることで、日本の伝統を守って来た人たちを紹介する。
ふしぎなカビ オリゼー/単行本
800
円(税込)
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