この商品の詳細
- 出版社
- 三共出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782707784
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年10月01日
この商品の紹介
香りをよく知るためには、香り物質を嗅ぐことと、匂い物質を化学的に知ることの２つの作業が必要。香料業界の第一線の研究者や、香料の教育研究を行ってきた大学関係者らが、香りの基礎知識を化学の視点からわかりやすく解説。
エッセンス！フレーバー・フレグランス/単行本
800
円(税込)
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