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〈さぬきうどん〉の真相を求めて 讃岐のうどん食文化に多角的に迫る/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751113226
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年10月01日
この商品の紹介
さぬきうどんの源流はいつ、どのように現れたのか。なぜ香川県の県民食になったのか。さぬきうどんのおいしさの本質とは何か。さぬきうどんを多角的に解説。さぬきうどんの打ち方や、よりおいしくなる茹で方も紹介する。
〈さぬきうどん〉の真相を求めて 讃岐のうどん食文化に多角的に迫る/単行本
1,150
円(税込)
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