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レシピで味わう世界の食文化 みんぱく研究室でクッキング/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 岩波書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4000256711
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年09月01日
この商品の紹介
食文化研究のために訪れた世界の国々の料理を国立民族学博物館（みんぱく）の研究室で再現した著者が、秘伝のレシピを紹介。各国の民族料理の背景にある食文化についても解説する。
レシピで味わう世界の食文化 みんぱく研究室でクッキング/単行本
550
円(税込)
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