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粋を食す 江戸の蕎麦文化/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 天夢人
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4635820745
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年10月01日
この商品の紹介
二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
粋を食す 江戸の蕎麦文化/単行本
1,480
円(税込)
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