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この商品の詳細
- 出版社
- 七つ森書館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4822818029
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年09月01日
この商品の紹介
自社田や自家栽培田を持ち自ら田んぼを耕す蔵、地元の栽培農家と協働で米を作る蔵、食とのペアリングを重視し６次化産業に取り組む蔵…。先駆的な日本酒蔵６蔵の取組みを紹介する。日本酒の製造工程や酒米など基本事柄も解説。
日本酒、米づくりから始める/単行本
220
円(税込)
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