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おきりこみと焼き饅頭/単行本

作家 ： 横田雅博（1962～）
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この商品の詳細

出版社
農山漁村文化協会
出版社シリーズ
ルーラルブックス
ISBN
4540181566
サイズ
単行本
発売年月日
2018年07月01日

この商品の紹介

「おきりこみ」や「焼き饅頭」をはじめとした群馬の食文化を彩る多くの「粉もの」料理。長年の実地調査と研究をもとに、起源から材料、味付け、調理法の地域による違いまで、さまざまな角度から検証する。

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