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地域によって大きく異なる食の「常識」。和歌山、沖縄、高知、福井では7割以上の人が天ぷらにソースをかけ、新潟、北海道では2割以上の人が納豆に砂糖を入れ、岐阜、愛知では8割以上の人が冷やし中華にマヨネーズをつける…。そんな47都道府県人の食の嗜好を徹底調査した名著『天ぷらにソースをかけますか?』と『納豆に砂糖を入れますか?』を、増補して1冊に。
目次 :ソースで天ぷら;ぜんざいVS.お汁粉;中華まんを考える;たこ焼き・お好み鉄板系;牛対豚の「肉」談戦;お豆について;冷やし中華にマヨネーズ;日本の甘味処;味噌と味噌汁;漬物をどうぞ;カレーライスと生卵;納豆に砂糖;鮭とブリ;東海道における食文化の境界;糸魚川-静岡構造線を行く
2024年4月15日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
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