この商品の詳細
- 出版社
- 名古屋大学出版会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4815809164
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年06月01日
この商品の紹介
一膳飯屋、残飯屋、共同炊事など、都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。「人びと」と「食」をめぐる問題を中軸に据え、「胃袋」を通して〈日本の近代〉という時代を明らかにする。
胃袋の近代/単行本
1,990
円(税込)
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