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コーヒーと日本人の文化誌 世界最高のコーヒーが生まれる場所/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 創元社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4422210186
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年06月01日
この商品の紹介
日本の食文化に精通したアメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。
コーヒーと日本人の文化誌 世界最高のコーヒーが生まれる場所/単行本
990
円(税込)
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