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辻留辻嘉一 懐石の手ほどき/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 淡交社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4473042552
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年06月01日
この商品の紹介
懐石料理の心得とは、勘どころとは。日本料理の素晴らしさを伝え続けた名包丁人が、懐石のあるべきすがたを流れに沿ってあますところなく綴った「読む懐石料理」。昭和４４年刊「裏千家懐石」の「手ほどき編」をもとに再編集。
辻留辻嘉一 懐石の手ほどき/単行本
550
円(税込)
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