この商品の詳細
- 出版社
- 批評社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4826506793
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年04月01日
この商品の紹介
ヤシの幹に傷を付けて採取した樹液が自然醗酵した酒〈ヤシ酒〉。マルコ・ポーロの「東方見聞録」でその存在を知ることができるヤシ酒の全貌を、緻密な現地取材で紹介しながら、科学的分析を通して樹液の謎に迫る。
ヤシ酒の科学 ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る/単行本
1,590
円(税込)
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