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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序/単行本

作家 ： 宮沢陽夫
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この商品の詳細

出版社
シーエムシー出版
出版社シリーズ
食品シリーズ
ISBN
4781313276
サイズ
単行本
発売年月日
2018年04月01日

この商品の紹介

機能性食品に関心のある研究者、栄養士、医師等に役立つよう、食品成分の吸収、代謝、作用機序の最先端を紹介する。「食品機能性成分の吸収・代謝機構」の発展版。

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