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「腸管免疫力」のメカニズムから、免疫力を高く保つために必要な栄養素＆食品、手軽にできる「腸管免疫力を高めるレシピ」、小腸粘膜に作用する「グルタミン」までを、図を交えながら解説する。チェックページあり。
腸の免疫力を上げれば寿命がのびる！/新書
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