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焼物・あしらい便利帳/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388062799
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年04月01日
この商品の紹介
焼物料理を、魚、貝・甲殻類ほか、肉、野菜・茸、加工品（豆腐など）の５つに分類し、１０８素材３６８品のレシピを紹介するとともに、あしらいの作り方を解説する。下処理法や塩のあて方、あしらい索引なども掲載。
焼物・あしらい便利帳/単行本
1,370
円(税込)
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