この商品の詳細
- 出版社
- 岩波書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4000612593
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年03月01日
この商品の紹介
代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などを幅広く収録。菓子のモチーフも多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子研究の成果や、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を加えた増補改訂版。
事典和菓子の世界/単行本
1,790
円(税込)
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