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図解食品学実験/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- アイ・ケイコーポレーション
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4874923528
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年03月01日
この商品の紹介
日本食品標準成分表における代表的な食品成分の分析実験に対して、フローチャートと実験図を挿入してわかりやすく解説。実験に用いる器具や準備すべき試薬類、操作手順における注意事項や各実験のポイントを掲載する。
図解食品学実験/単行本
710
円(税込)
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