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風味は不思議 多感覚と「おいしい」の科学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 原書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4562054824
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年03月01日
この商品の紹介
「おいしい」とはなんだろう？ なぜおいしいの？ どうしてまずいの？ 最新の研究でわかってきた不思議で魅力的な「風味」の世界を、進化生物学者が徹底解剖する。
風味は不思議 多感覚と「おいしい」の科学/単行本
330
円(税込)
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