この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751113165
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年04月01日
この商品の紹介
日本料理では同じ時季に出回る「旬」の食材で、互いの持ち味を引き出す取り合わせを「出会いもの」と呼ぶ。定番とされる季節の“出会いもの”に加え、日本料理の枠を超えた新たな“出会いもの”を季節ごとに紹介する。
新しい日本料理の魅力をつくる「四季の食材」の組み合わせ方/単行本
1,990
円(税込)