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農水産物の一大供給地であった福島は、３・１１以後、「デマ」や風評によって、苦しい状況に追い込まれている。流通や市場の課題、消費者とのコミュニケーション、差別の問題等から「食」を多面的に論じ、残る課題を考える。
原発事故と「食」/新書
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