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味噌大全 歴史 製造法 健康効果 レシピ/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 東京堂出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4490209792
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年02月01日
この商品の紹介
日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲載。
味噌大全 歴史 製造法 健康効果 レシピ/単行本
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円(税込)
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