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佐々木敏のデータ栄養学のすすめ/単行本

作家 ： 佐々木敏（疫学）
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この商品の詳細

出版社
女子栄養大学出版部
出版社シリーズ
ISBN
4789554497
サイズ
単行本
発売年月日
2018年02月01日

この商品の紹介

ビタミンにまつわる不安と誤解、炭水化物・糖と糖尿病・肥満の関連など、「食と健康の科学」を栄養疫学の考え方から解説する。『栄養と料理』連載に加筆し単行本化。「佐々木敏の栄養データはこう読む！」の姉妹書。

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