この商品の詳細
- 出版社
- 女子栄養大学出版部
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4789554497
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年02月01日
この商品の紹介
ビタミンにまつわる不安と誤解、炭水化物・糖と糖尿病・肥満の関連など、「食と健康の科学」を栄養疫学の考え方から解説する。『栄養と料理』連載に加筆し単行本化。「佐々木敏の栄養データはこう読む！」の姉妹書。
佐々木敏のデータ栄養学のすすめ/単行本
1,150
円(税込)
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