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和・洋・中 野菜がおいしいといわれるシェフたちの野菜料理と野菜づかい220/単行本

作家 ： 秋山能久
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この商品の詳細

出版社
柴田書店
出版社シリーズ
ISBN
4388062782
サイズ
単行本
発売年月日
2018年02月01日

この商品の紹介

野菜がおいしいと評判の和・洋・中のシェフたちが、季節の野菜を活かした料理、野菜を効果的に使った料理２２０品を紹介。どんな野菜を選び、どう使うか。料理の価値を高める野菜づかいのヒントが満載。

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1,990 円(税込)

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