この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751113110
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年02月01日
この商品の紹介
日本料理に関わる基本的な用語や食材、やや専門的な用語を中心に、１８５２語を収録。紛らわしい用語や間違って伝わっている用語については、本来の意味や変化していった経緯を解説する。
よくわかる日本料理用語事典/単行本
1,790
円(税込)
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