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採る、育てる、定着させる！ 飲食店のリーダーはどのように幅広い年代のスタッフとコミュニケーションをとり、どのようなチームを目指せばいいのか。著者が長年現場で実践している飲食店のマネジメントノウハウを伝授する。
これからの飲食店マネジメントの教科書/単行本
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