この商品の詳細
- 出版社
- 中山書店
- 出版社シリーズ
- Visual栄養学テキスト
- ISBN
- 4521742878
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年01月01日
この商品の紹介
管理栄養士養成課程カリキュラムの専門基礎分野科目「食べ物と健康」のテキスト。食品の機能とそれらの相互作用を総合的に解説。また食文化や環境問題など、人類をとりまく食品とのかかわりや、食品表示制度なども取り上げる。
食べ物と健康1/単行本
400
円(税込)
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