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「富士そば」は、なぜアルバイトにボーナスを出すのか/新書

作家 ： 丹道夫
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この商品の詳細

出版社
集英社
出版社シリーズ
集英社新書
ISBN
4087210088
サイズ
新書
発売年月日
2017年11月01日

この商品の紹介

ボツメニューを表彰、５回辞めてもまた採用、細かいマニュアルは無し…。創業以来４０年以上の歴史を持ち、現在も成長を続ける老舗チェーン店「富士そば」の「ふしぎ」な仕組みと経営哲学の全貌を、創業者自らが明らかにする。

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