この商品の詳細
- 出版社
- 思文閣出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4784218585
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年10月01日
この商品の紹介
文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として鋭敏な感覚で本質を明らかにし、新たなパースペクティブを示し続けてきた熊倉功夫の自選著作集。第７巻は、食に関する代表作「日本料理文化史」を核に、料理文化を扱った論稿を収録。
熊倉功夫著作集＜第7巻＞/単行本
4,498
円(税込)
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